MATÉRIA SOBRE O GLÚTEN

http://saude.terra.com.br/nutricao/cortou-o-gluten-drauzio-varella-explica-o-perigo-das-dietas,e20ed6de7a90c410VgnVCM5000009ccceb0aRCRD.html

Receitas fáceis sem glúten/lactose: CUPOM DE DESCONTO DA EMPÓRIO ECCO

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CUPOM DE DESCONTO DA EMPÓRIO ECCO

amigos olha só que legal

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do grupo e do blog Receitas fáceis sem glúten / lactose

é só clicar no link abaixo e usar

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finalizar sua compra.

Vamos aproveitar

https://www.emporioecco.com.br/

BOLACHINHA RECHEADA

• 1 xic farinha de arroz
• 2/3 xic polvilho doce
• 3/4 xic maisena
• 3/45 xic açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colherinha de essência de baunilha
• 1 colherinha fermento químico
• 4 CS rasas margarina
• 1 ovo
• água se nescessário

doce de leite ou outro recheio de sua preferência

misture todos os ingredientes e sove até ficar

uma massa lisa e homogênea

faça uma bola enrole em um saco plástico e leve a 

geladeira por 1 h

esticar a massa entre dois sacos plásticos sem deixar muito fina

usar cortador de sua preferência

assar em forma com papel manteiga

180° por uns 15 a 20 min

para o recheio eu usei
1 xic açúcar de confeiteiro
1 Cchá pó de suco Tang de morango
1 Cchá gordura vegetal
algumas gotas de água para amolecer

misture tudo coloque um pouco no meio da bolacha e aperte com a outra metade.

disponível para venda, faça sua encomenda.

receita original

 http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2015/03/bolachinhas-recheadas-ou-casadinhos.html

ADEUS

hoje foi um dia bastante difícil para mim e toda minha família

uma pessoa muito amada nos deixou e voltou para o lado espiritual

sua caminhada aqui na terra ao nosso lado terminou, 

e com toda certeza ela será muito bem recebida por todos nossos amigos de luz

os animaizinhos do mundo espiritual estarão mais bem amparados a partir de hoje pois ela sempre amou todos os animais enquanto em vida, agora poderá cuidar deles 

também no mundo espiritual

minha tia querida

a saudade dói mas as boas lembranças permanecerão.

OVOS DE PÁSCOA

ainda dá tempo para encomendar ovos de páscoa

BOLO DE LIMÃO

• 3 ovos
• 1 xic de açúcar
• 1/2 xic óleo
• 1/2 xic suco de limão ou água com 2 Cchá essência de limão
• 1 CS fermento químico
• 1 xic farinha de arroz
• 1 xic fécula de batata

misture tudo na batedeira

unte a forma

asse até passar no teste do palito

disponível para venda

faça sua encomenda

PÃO COM LINGUIÇA

• 1/2 xic de farinha de arroz
• 1/2 xic fécula de batata
• 3/4 xic polvilho doce
• 3/4 xic amido de milho
• 1 e 1/2 CS CMC ou goma xantana
• 1 Cchá sal
• 1 Cchá açúcar
• 1 CS fermento biológico
• 2 ovos
• 3 CS óleo
• 1 Cchá de vinagre
• 1 e 1/2 xic água morna
• linguiça para rechear

misture os ingredientes secos

junte os líquidos e bata bem na batedeira

pique alguns pedaços de linguiça e junte a massa

bata mais um pouco para misturar

passe para forma untada

espere crescer

assar até dourar ( + - 1h )

está disponível para venda 

faça sua encomenda 

PÃO COM GOIABADA

• 2 xic farinha de arroz
• 2/3 xic fécula de batata
• 1/3 xic polvilho doce
• 1/2 Cchá sal
• 1/2 xic açúcar
• 1 CS fermento químico
• 1 Cchá CMC ou goma xantana
• 1/2 xic óleo
• 200 ml água ou leite
• 2 ovos
• goiabada picada

junte os ingredientes secos

abra uma cova e junte os líquidos

bata bem na batedeira até ficar homogêneo

junte o fermento e a goiabada e misture

asse em forma untada até passar no teste do palito

MUFFIN DE AMENDOIM

• 1 xic farinha de arroz
• 1/2 xic farinha de amendoim
• 2 CS cheia de maisena
• 1/2 xic açucar
• 2 ovos ( claras e gemas separadas )
• 1 Cchá baunilha
• 3 CS óleo
• 1 Cchá fermento químico
• 200 ml leite zero lactose ou vegetal

bata as claras em neve e reserve

 junte as gemas, açúcar, óleo, baunilha e leite na batedeira

juntar as farinhas

*amendoim ( opcional)

adicionar o fermento e por último as claras em neve

distribua em forminhas e asse até passar no teste do palito

também disponível para venda

OVOS DE PÁSCOA

ovo de páscoa de chocolate meio amargo com 3 ovinhos maciços de chocolate com flocos de arroz

20 cm  

PETITI SUISSE (danoninho)

• 1 gelatina sabor morango
• 200 ml água fervente
• 200 ml creme de soja (ou outro de sua preferência)
• 200 ml condensado de soja (ou outro de sua preferência)

dissolva a gelatina na água fervente junte o creme e o condensado e leve ao liquidificador

bata por uns 4 min até ficar bem cremoso

passe para taças ou pote e leve a geladeira por 2h

ótima opção para crianças com intolerância

disponível para venda em potinhos de 100 ml 

boa noite meu povo !!

meus dias tem sido muito corrido, mas prometo que amanhã posto novas receitas !!

PÃO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE 1

• 1/2 xic farinha de arroz
• 1/2 xic fécula de batata
• 3/4 xic polvilho doce
• 3/4 xic maisena
• 1 e 1/2 CS de goma xantana ou CMC
• 3 Cchpa fermento biológico
• 1 e 1/2 xic água morna
• 2 ovos
• 1/2 Cchá vinagre de maçã
• 3 CS margarina

misture os ingredientes secos

junte os restante 

bata bem na batedeira até fica homogêneo

passe para uma forma untada e alta

deixe crescer até a borda e asse até dourar

o meu ficou parecendo um morro kkkkk

mas ficou muito macio e leve

OVINHOS DE CHOCOLATE MACIÇOS PARA VENDA

R$ 1,00 cada

R$ 3,00 cada

sabores:

chocolate meio amargo

chocolate com castanha

chocolate com amendoim

chocolate com flocos de arroz

PASTEL ASSADO

essa receita peguei no blog Cozinhando sem Glúten

• 1 xic polvilho doce
• 1 xic maisena
• 1/2 xic leite em pó ( usei extrato de soja )
• 2 Ccafé fermento químico
• sal a gosto
• 2 ovos
• leite sem lactose para dar liga
• 1 gema para pincelar

misture tudo até obter uma massa homogênea

va´rolando pequenas porções de massa sobre a mesa enfarinhada

corte da maneira que quiser

recheie a gosto

pincele um pouco de gema por cima

asse em forno médio até dourar

AMANTEIGADA COM GOIABADA

• 1 e 1/2  xic fécula de batata
• 1 xic farinha de arroz
• 1 pitada de sal
• 1/2 xic açúcar
• 1/2 Cchá CMC ou goma xantana
• 1 ovo
• margarina até dar o ponto certo
• ( + -  7 CS )

misture tudo e sove bem

a massa fica bem oleosa

pegue bolinhas e achate com as mãos

faça um buraco no centro com o dedo

asse até que fique bem dourada por baixo

depois de fria é hora de enfeitar

3 xic açúcar de confeiteiro

gotas de água até dar ponto

preencha o centro da bolacha com o creme e coloque um pedaço de goiabada

deixe secar bem antes de colocar no pacote.

BOLO DE COCO RALADO

• 4 ovos ( claras e gemas separadas )]
• 160 ml de óleo
• 180 ml de leite sem lactose
• 1 xic de açúcar
• 1 e 1/2 xic farinha de arroz
• 1/2 xic fécula de batata
• 1/2 xic polvilho doce
• 1 Cchá CC ou goma xantana
• 1 CS fermento químico
• 1/2 colherinha de bicarbonato
• 1/2 colherinha de baunilha

bater as claras em neve e reservar

junte na batedeira :

gemas, óleo, leite, açúcar e baunilha

bata bem

acrescente as farinhas e por último o fermento e o bicarbonato

bater até ficar homogêneo

assar em forma untada até dourar

COBERTURA

200 ml de leite de coco

condensado a gosto ( soja, arroz ... )

coco ralado

tire do forno e já coloque a cobertura nessa ordem.

BOLACHA NATALINA

• 1 xic farinha de arroz
• 1/2 xic polvilho doce
• 1/2 xic amido de milho
• 1/2 xic açúcar
• 1 CS canela em pó
• 1/2 colherinha de bicarbonato
• 1 C sobremesa  CMC ou goma xantana
• 1 ovo
• 3 CS margarina

misture os ingredientes secos

junte o restante e sove bem até ficar uma massa lisa e que não grude nas mãos

se for preciso coloque um pouco mais de farinha de arroz

divida a massa e role entre dois sacos plásticos

asse até ficar coradinha

eu não costumo untar a forma, depois de fria se grudar eu aqueço a forma na chama do fogão e vou soltando as bolachas com uma colher.

pra fazer a cobertura

2 xic açúcar de confeiteiro

essência de baunilha

algumas gotas de água até dar ponto

coloque por cima da bolacha e jogue confeitos por cima

PÃO DE FORMA

• 1 CS fermento biológico
• 1 Cs açúcar
•  1 e 1/2 xic água morna

preparar o fermento e deixar descansar por 5 min

• 1 e 1/2 xic farinha de arroz
• 1/4 xic polvilho doce
• 1/2 xic fécula de batata
• 3 Cchá CMC ou goma xantana
• 1 Cchá sal
• 3 ovos
• 1 e 1/2 CS óleo
• 1 Cchá vinagre branco

preparar o fermento

juntar os ingredientes secos e misturar

em outra vasilha junte os ovos, vinagre, óleo e misture

junte todos na batedeira e bata até até ficar homogêneo

passe para forma untada e deixe crescer por quase 1h

asse em forno pre aquecido até dourar.

BOLACHA SALGADA TIPO PLIC PLAC

• 1 xic farinha de arroz
• 1 xic farinha de arroz integral
• 1 xic polvilho doce
• 1 Cchá sal
• 3 CS margarina
• água para dar ponto

misture tudo e sove bem até formar uma massa lisa

pegue pedaços e vá fazendo tripinhas 

coloque na forma e asse em forno médio até dourar

PÃO DE CENOURA

• 1 xic de purê de cenoura cozida
• 1 xic fécula de batata
• 1 xic de farinha preparada *
• 1 CS farinha de linhaça
• 1 Cchá sal
• 1 CS óleo
• 1 CS açúcar
• 2 ovos
• 1 Cchá CMC ou goma xantana
• 1 CS fermento biológico
• 1 xic água morna

fazer um purê de cenoura e a CS de linhaça

juntar todos os ingredientes secos, depois os líquidos e a cenoura e bater na batedeira até ficar homogêneo

passar para forma untada e deixar crescer

assar até dourar

( + ou - 1h  forno convencional )

* farinha preparada

• 1/2 xic de cada
• farinha de mandioca
• farinha de milho
• farinha de arroz
• fécula de mandioca ou polvilho doce

PÃO DE BATATA DOCE

• 1 xic de purê de batata doce
• 2 ovos
• 1 colherinha de sal
• 2 CS farinha de linhaça
• 3 CS óleo
• 1 CS vinagre de maçã
• 1 xic farinha de arroz
• 1 xic polvilho doce
• 1 CS de fécula de batata
• 2 CS maisena
• 1 CS açúcar
• 1 CS fermento biológico
• 1 e 1/2 xic água morna
• 1 Cchá CMC ou goma xantana

comece preparando o fermento

junte açúcar, fermento e água morna e deixe descansar até criar uma esponja por cima

junte os ingredientes secos , abra uma cova no meio e coloque os líquidos , o purê e o fermento.

bata por 4 min na batedeira

deixar crescer em forma untada em um lugar abafado

assar até dourar.

NHOQUE DE MANDIOCA

a receita original pedia 1k de mandioca mas eu fiz com menos

• mandioca cozida e esmagada
• sal
• 4 CS maisena

misture bem, depois vá colocando bolinhas numa panela com água fervente.

Quando elas boiarem pode retirar com uma escumadeira

depois é só colocar o molho de sua preferência por cima e saborear

PÃO DE QUEIJO DE MENTIRINHA

• 1 xic polvilho azedo
• 1 xic polvilho doce
• 1/2 xic água
• 1/4 xic óleo
• 1 e 1/2 xic batata inglesa cozida e amassada
• 1/2 CS sal
• algumas gotas de essência de queijo
• óleo para untar a forma

cozinhe as batatas e faça um purê

junte todos os ingredientes e sove bem

faça bolinhas e coloque em forma untada

deixe uma certa distância pois eles crescem

25 min forno pré aquecido 200°

depois de pronto lembra um pouco as roscas de polvilho, fica puxa-puxa por dentro

muito gostoso.