A intolerância permanente ao glúten tem nome : doença celíaca.Os celíacos, pessoas que sofrem com esse distúrbio, devem evitar consumir alimentos com essa proteína, pois ela dificulta a absorção dos nutrientes, vitaminas, sais minerais e água pelo organismo.Isso acontece porque há uma inflamação na mucosa dos tecidos do intestino e dos órgãos em sua volta. "Sua origem é familiar e leva à intolerância e inflamação dos órgãos do sistema digestivo", explica o nutrólogo Fernando BacalhauQUAIS OS SINTOMAS ?
Os pacientes relatam emagrecimento intenso, fraqueza, cabelos quebradiços e fragilidade do sistema imunológico. "Algumas pessoas que possuem alergia leve ao glúten podem apresentar inchaço e má digestão", complementa paula Castilho, nutricionista.
DIAGNÓSTICO E FORMAS DE TRATAMENTO
Uma identificação precisa do nível de intolerância ao glúten é feita através de exames clínicos. O tratamento pode ser realizado a partir das dietas controladas e , dependendo do caso, de medicações para diminuir as reações inflamatórias do intestino.
POR QUE TIRAR O GLÚTEN EMAGRECE ?
"Alimentos com glúten levam a maior liberação de insulina pelo pâncreas, absorvendo maior número de calorias. Dietas com pouco glúten levam a ingestão de alimentos menos calóricos, levando a maior perda de peso", explica Fernando.
revista DIETAS SEM GLÚTEN
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Observação: somente um membro deste blog pode postar um comentário.