PÃO COM CHIA E BIOMASSA DE BANANA VERDE

receita original do blog cozinhando sem glúten, de Gilda Moreira

eu fiz assim :

150g polvilho doce

100g amido de milho

280g farinha de arroz integral

2 CS semente de chia

1 CS açúcar mascavo

1/2 CS goma xantana ou CMC

2 CS biomassa de banana verde em pó

1 CS fermento biológico

1 colherinha de sal

3 ovos

1 CS vinagre de maçã

200 ml leite morno zero lactose ( ou água )

70 ml óleo

na tigela da batedeira junte todos os ingredientes secos, menos o sal e a biomassa

em outro recipiente junte todos os líquidos e inclua o sal e a biomassa 

misture bem até incorporar.

faça um buraco no centro dos ingredientes secos e derrame o líquido

misture com uma colher e depois ligue a batedeira

bata por 4 min em velocidade média

passe para forma untada

deixe crescer em lugar abafado

comece assando em forno a 200° depois abaixe para 180°

até passar no teste no palito

disponível para venda