1 xic farinha de arroz
1/2 xic polvilho doce
1/2 xic amido de milho
3/4 xic açúcar
1/2 colherinha de bicarbonato
1 Cchá fermento químico
1/2 CS goma xantana ou CMC
* raspas da casca de um limão ( opcional )
1 ovo
4 CS margarina
suco de 1 limão ou 1 colherinha de essência de limão
misture tudo e sove bem até ficar uma massa
lisa, úmida e desgrude das mãos
role entre dois sacos plásticos polvilhado
com farinha de arroz e dê o formato que quiser
essa bolacha cresce, então deixe espaço entre elas
mais ou menos 20 min de forno
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