BOLO DE CENOURA

muito gostoso e suave esse bolinho, a receita está no link

a única diferença é que fiz tudo na batedeira e coloquei 6 CS de óleo

ao invés de 1 xic

aqui peneirei açúcar de confeiteiro por cima

disponível para venda 

http://www.semglutensemlactose.com/receita/bolo-cenoura/

TORTA COM RECHEIO DE MORANGO E CHOCOLATE

mais uma torta foi encomendada

VENDO ALIMENTOS LIVRES DE GLÚTEN E LACTOSE WATTS 51 91392484 https://www.facebook.com/media/set/?set=oa.894824593912865&type=1

TORTA COM DUAS CAMADAS DE RECHEIO

essa torta foi encomenda de uma cliente

ingredientes massa

5 ovos

15 CS maisena

10 CS açúcar

1 CS fermento químico

1 CS cacau em pó

bater tudo por 5 min na batedeira

usei uma forma alta e retangular para assar

até passar no teste do palito

corte em fatias e use leite com cacau

para umedecer a massa

creme de confeiteiro

1 xic açúcar

3 xic leite zero lactose

1/2 xic maisena

1 CS margarina

2 ovos

1 Cchá essência morango

ferva o leite com o açúcar

bata os ovos até dobrar de volume

e junte a maisena

despeje a mistura no leite que ferveu

volte ao fogo e mexa até engrossar bem

desligue o fogo e junte a margarina e a essência 

misture bem

ingredientes para o recheio

creme de confeiteiro

morangos lavados e picados

coco ralado

para a cobertura usei glacê real

seguindo as instruções da embalagem

não sou confeiteira mas acho que dá pra matar a vontade de comer uma torta recheada, já que é tão difícil de encontrar tortas sem glúten/lactose em padarias 

dica : asse a massa sempre no dia anterior

use o creme de confeiteiro frio pois fica mais firme

comece a confeitar pela base do bolo ( de baixo pra cima )

PÃO DE FORMA OU TRADICIONAL

1/2 xic farinha de arroz

1/2 xic fécula de batata

3/4 xic polvilho doce

3/4 xic maisena

1 CS açúcar

1 Cchá sal

1 CS fermento biológico

1 e 1/2 CS goma xantana ou CMC

2 ovos

3 CS óleo

1 Cchá vinagre

1 e 1/2 xic água morna

misture tudo na ordem acima

bata até fica homogêneo

passe para uma forma untada e deixe crescer até a borda da forma

assar até ficar bem coradinho

no forno aqui de casa leva 1h

disponível para venda

NEGA MALUCA

3 ovos

1/2 xic óleo

3/4 xic água

1 xic açúcar

1 xic farinha de arroz

1/2 xic fécula de batata

1/2 xic farinha de soja

1/2 xic cacau em pó ou 1 xic achocolatado

1/2 CS goma xantana ou CMC

1 CS fermento químico

misturar todos os ingredientes 

bater até ficar homogêneo

assar em forma untada até passar no teste do palito

calda

2 xic leite zero lactose

1 xic achocolatado ou 1/2 de cacau em pó

1 CS açúcar ( cacau 2 CS açúcar )

1 Cchá margarina

misture tudo e leve ao fogo baixo até ferver e engrossar

espere esfriar pra colocar em cima do bolo

BOLACHA DE FÉCULA DE BATATA

15 CS fécula de batata

7 CS farinha arroz

6 CS maisena

1 pitada de sal

1/2 Cchá goma xantana ou CMC

10 CS açúcar

4 CS margarina

1 ovo

misture tudo e se precisar coloque um 

pouco de água até dar o ponto

se for rolar que seja entre dois sacos plásticos

polvilhado com farinha de arroz

ou molde com as mãos

asse em forma polvilhada com farinha de arroz até dourar

disponível para venda

BROA DE MILHO COM ERVA DOCE

1 xic farinha de milho média ou fina

1 xic farinha de arroz

3/4 xic açúcar

1 Cchá fermento químico

1Cchá goma xantana ou CMC

1 CS erva doce

3 CS margarina

1 ovo 

água para dar ponto

misture tudo e coloque água até ficar uma massa fácil de moldar

faça bolinhas com as mãos achate um pouquinho

 e coloque em forma polvilhada com farinha de arroz

assar por 20 min ou até dourar

se assar por muito tempo fica dura

disponível para venda

BOLO DE FUBÁ COM COCO

receita original retirada do blog

http://www.semglutensemlactose.com/receita/bolo-de-coco-e-fuba/

eu faço assim :

2 ovos

1 xic açúcar

2 CS margarina

1 xic maisena

1 e 1/2 xic farinha de milho fina

1 xic leite zero lactose, ou leite vegetal ou água

100g coco ralado

1 CS fermento químico

1/2 CS goma xantana ou CMC

misture tudo e bata até ficar homogêneo

assar até passar no teste do palito

disponível para venda

PÃO DE MILHO

receita original retirada do blog

 http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2012/04/pao-de-milho-sg-e-sl-ingredientes-1-12.html

eu faço assim :

1 e 1/2 xic farinha de milho fina

4 CS cheia de fécula de batata

1 xic polvilho doce

1 Cchá sal

1 CS açúcar

1 CS goma xantana ou CMC

1 CS fermento biológico

2 ovos

3 CS óleo

1 xic água morna + ou -

misturar todos os ingredientes na ordem acima na tigela da batedeira

bater até ficar uma massa homogênea

passar para forma  alta e untada

deixar crescer até a borda da forma assar a 200°

o tempo depende de cada forno

aqui em casa leva 1h

disponível para venda

CHOCOLATES E TRUFAS PARA VENDA

 Tablete de 20g  de chocolate meio amargo sem glúten e sem lactose ( com ou sem flocos de arroz ) por R$ 1,00









tablete de 10g de chocolate meio amargo sem glúten e sem lactose ( com ou sem flocos de arroz ) por R$ 0,50

trufas recheadas de beijinho R$ 1,25 

trufas recheadas de brigadeiro R$ 1,25

PÃO DE MEL COBERTO COM CHOCOLATE E RECHEADO COM CONDENSADO DE SOJA E COCO RALADO

resolvi fazer um desaforo pra mim

a receita é a mesma que já postei anteriormente

mas esse fiz especialmente pra mim kkkkkkk

ficou muito bommmm

disponível para venda